Min helg i bilder

Asiatisk fiskpanna

Hittade detta recept i coops tidning "mer smak". Blev supergott! Åt det tillsammans med blomkålsris. Men om man kör strikt LCHF är det nog lite för mycket kolhydrater i. Sweet chili sås e ju supersöt men är ju inte jättemycket i. Sen stötte jag ju på röda linser som jag faktiskt nog typ aldrig har ätit förut. Är ju en del kolhydrater men läste på lite och kom fram till att det är en del stärkelser ( kolhydrater) i dom men oxå mycket fiber, som gör att kroppen inte tar upp lika mycket kolhydrater. Så "bra" kolhydrater att välja :)

Har varit och klippt av mina slitna toppar idag och avslutar nu dagen med "kockarnas kamp" & " hela Sverige bakar" :)

Lanas rum

Shaswar tog tag i borrmaskinen redan igår och det blev jättefint på Lanas rum! Tapeten kunde väl varit roligare i ett rosa flickrum men förhoppningsvis bor vi någon helt annanstanns nästa gång vi tapetserar om :)
Nu är det bara sängen kvar som ska flyttas över. Men tror vi väntar tills inskolningen är klar så det inte blir för mycket för en liten hjärna att ta in på samma gång.

Ingen bra tisdag

Denna tisdagen består mest av ont i magen över olika grejer... Bl.a. över Lanas inskolning. Ursch! Visste att det skulle kännas jobbigt men trodde aldrig att det skulle kännas så HÄR jobbigt! Men bara att bita ihop, e väl inte den första föräldern som känner så här antar jag...
Nu sitter vi på Lanas rum och leker lite innan vi ska börja med middagen och pappan i familjen kommer hem!

Har fått massa nytt och fint till Lanas rum så ska försöka komma iordning här någon dag. Lanas säng ska även flyttas in och hon ska börja sova i eget rum. Någon som har några tips och trix på hur man bäst gör det? För antar att vi kommer få springa några vänder på natten i början....
I natt hade Lana en skitnatt! Va länge sedan nu så man e inte van och väldigt trött idag...

Hösten e här så tofflorna och onepicen har börjat användas! Avslutar oxå med en bild på en underbar parkering idag på torp:så trött på att folk inte kan ställa sig normalt så att andra får plats oxå!

Myssöndag

Har varit en mysig dag med familjen. Vi har nog varit trötta efter det stora kalaset :) Lana har varit supernöjd och lekt med alla sina presenter hela dagen :)
Jag avslutade dagen med joggingrundan och "x-factor". Nu blir det sängen och imorgon fortsätter vi inskolningen på dagis!

1-års kalas

Idag har vi firat vår prinsessa <3
Tack alla som ville va med och fira och tack för alla fina presenter!
Tack till moster Jeje för super fina tårtor mm. och tack till morfar för att vi fick fira hos dig!
Här lite bilder från idag:

Min 1-åring <3

Idag blir min bebis 1 år! Idag blev min tjej stor! MIN flicka!
Vi e så lyckligt lottade som fått en så fin dotter!
Grattis älskling!! Vi älskar dig över allt annat!

Low-carb Snickers

Jag tänkte göra low-Carb Snickers till mig på tisdag, till Lanas födelsedag sp jag oxå kunde smaska på nått med gott samvete :)
Men kunde inte hålla mig så slängde ihop dom idag, lite lördagssnacks va jag väl värd efter en dag på jobbet :)

Dom va hur enkla som helst att göra. Endast tre ingredienser!
1 dl jordnötter ( hade velat ha ekologiska men hittade ej)
1 dl jordnöttssmör
200 g choklad ( gärna sockerfri)

Smälte hälften av chokladen på låg värme i Mikron. Hällde sedan ut detta på ett bakplåtspapper och lät det stela till en stund i kylen. Under tiden blandade jag ihop jordnötter och smöret i en kastrull och värmde upp på låg värme. Smälte samtidigt resten av chokladen. Brede sedan ut jordnötsröran över fen stelna chokladen och toppade med sista chokladen!
Lät stelna i kylen och skar sedan upp i mindre bitar!

Recept ide från 56kilo.se så klart :)

Lana simmar själv

Vi är hemkomna från babysimmet. Lana vilar och jag sitter och äter lite lunch.
Idag värmde det i mammahjärtat lite extra när Lana simmade med armpuffar alldeles själv!! Hon höll balansen jättefint när jag släppte henne och låg där i flera minuter utan att jag höll :)
Sådana här små händelser är så stor för mig! Min flicka växer <3
Tyvärr kunde jag inte ta några bilder då jag va själv men här e en bild från en av första gångerna vi va där... I januari... Tänk va mycket som hänt sen dess och det är bara 8 månader sedan!

Ny epok i livet

Denna veckan e min sista vecka som mammaledig! På tisdag fyller min flicka 1 år och samma dag börjar vi inskolning på dagis! Hur sjukt e inte det? Hur snabbt har inte detta året gått? Hur stor har inte min flicka blivit?
Jag har varit helt positiv till detta och har längtat efter att börja jobba ( bara om 3 veckor nu) men nu när det börjar närma sig får mamman i mig lite ångest. Kommer vi verkligen klara detta? Är hon för liten? Tänk om hon inte trivs? Tänk om hon gråter sig igenom varje dag? Ursch...

Men antagligen kommer hon trivas som fisken i vattnet och inte vilja gå där ifrån när vi hämtar henne och jag kommer stå på jobbet och oroa mig i onödan... Eller?!

En ny epok i livet startar.. Jag ska inte längre "bara" försörja mig själv... Jag ska inte "bara" va mamma... Jag ska va en arbetande mamma och fru!!

Spännande framtid att möta!

Liten stekpanna

Här kommer jag med dagen tips: investera i en sådan här lite behändig stekpanna :)

Jag fick min i födelsedagspresent av söta Linda :)
Den används jättemycket och är super bra när du vill steka ett ägg till frukost eller små portioner med mat till barnen. Jag brukar tex steka pannkakor till Lana i den. Eller idag gjorde jag "scramble eggs" i den till lunch!
Tar liten plats och lättare att diska än en stor!
Tror dom finns på Åhléns :)

Hemska värld

På 4:an går dom denna veckan igenom stora nyhetshändelser de senaste åren. Har suttit och gråtit här varje morgon. Idag en man som förlora hela sin familj 2004 i tsunamin. Igår 11 september! 2002 förlorade även där hur många som helst delar av sin familj. Dagen innan det berättade en annan tjej hur hon förlorar sina 2 systrar i discoteksbranden i Göteborg 1998. Hennes mamma va allt för henne efter händelsen och nu hade hon oxå lämnat henne för himlen.

Varför är människor värda sånahär hemska öden?
Usch... Fyy... Ondska!
Ta vara på era nära, man vet aldrig vad som händer imorgon!

Underbara vänner <3

Igår hängde vi i Ljungskile med Zarah, Yonathan och Elin!
Zarah ville så gärna va med på bloggen så här några bilder från ett mysigt häng ;)

Hälsokost+ kyckling med vitkål & jordnötssås

Idag har vi hängt hemma hos Linda och sen gjorde vi lite ärenden på stan tillsammans.
Shoppade lite på hälsokost som gör mig så lycklig :) är så mycket jag vill prova! Kanske ska satsa på en egen butik? Vore skoj :)
Köpte mandelmjöl, jordnötssmör till middagen och en mellis; choklad och en Berry boost :)

Middagen blev kyckling med stekt vitkål och jordnötssås!
Vitkål var så där att steka tyckte jag. Godare rå i tex Coleslaw.

Detta recept är en blandning av olika recept jag kollat på!
Kryddade kycklingen med peppar, salt, paprika och chilipulver. Hade i ugnen ca 40 min på 200 grader. Hackade upp vitkålen och en gullök. Fräste gullöken i en kastrull i kokosolja. Hällde sedan i ca 2 msk jordnötssmör och 3 dl grädde. Kokade upp under omrörning tills den tjocknat. Stekte vitkålen i kokosolja, salt, peppar och sambal olek.

Ska oxå lyfta fram produkterna från Kung Markatta. Jättebra produkter och ekologiska :)

Nu vm-kval på tv:n. Heja Sverige :)

Svartglittriga naglar

Ikväll blev sysselsättningen att bygga nya naglar. Har haft lite problem med släpp i framkanten sen jag börjat göra naglar igen, hoppas det blir bättre denna gången.

Blomkålsris

I helgen provade jag blomkålsris och detta gillades av hela familjen!
Va jätteenkelt att göra. Rev blomkålen på ett rivjärn. Stekte det sedan i mycket smör och kryddade med salt och peppar. Pressade oxå i en vitlöksklyfta.
Till gjorde jag kyckling i ugnen med aivarsås!

Fredag & lördag

I fredags va vi på Babysim och åkte sedan till Ljungskile och fikade med Jeje och Jessica på kärrstegens gård. Mysigt kaffe och mycket fint i inredningsbutiken! Dagens avslutades med god tacopaj och kusinbus i trollhättan.
Igår va en seg dag hemma men avslutades bra med filmmys här med Jeje och alex. Jeje hade med sig sin goda browniekaka och vi såg man in black 3. Tyvärr inte en film i min smak... Men men...

Avslutar med en bild på goa kusinerna och en på Lana och pappans kojbygge...

Lana släpper taget!

Lana släpper kanterna mer och mer... Eller hon glömmer nog av sig när hon behöver båda händerna till att hålla eller klappa händerna eller som nu på morgonen när hon skulle dricka ur mammas vattenflaska.
Undra om hon hinner ta sina första steg innan 1årsdagen?

Kärlek

There is no other love like a mothers love for her child- en texttad ur celin dions Goodbyes... En sångtext som berör så mycket när man har varit tvungen att säga hej då till sin mamma men oxå en sång med så mycket kärlek!
Denna textraden är helt fantastisk. För det finns ingen annan kärlek som är lik kärleken till min flicka!
En liten flicka som växt i mig. En liten flicka som nu växer bredvid mig och förgyller inte bara mitt liv utan hela familjen!
Tänker ofta på en sak min syster sa; att när man förlorar någon så får man ofta samma kön tillbaka vid en graviditet. Kanske har mamma skickat oss lilla Lana?

Hon e mitt allt ,denna lilla varelse. Går inte att beskriva hur mycket jag älskar henne! Helt underbart att se henne växa utvecklas och lära sig massa nya saker!

Fullt hus + halloumisallad+ kokoskaka

Dagen började med morgonmys med världens finaste tjej <3
Sen har det gått i ett :) förberedde Coleslaw som jag tänkte ha med korv till middagen. Sen gjorde jag torsk med äggsås för första gången i mitt liv. Konstigt att jag aldrig har gjort det innan... Hur enkelt som helst och lilltösen åt med god aptit till lunchen.

Jessica skulle komma på lunch så när lillan sov gjorde jag en bär och kokoskaka! ( som vi skulle ha till efterrätt) Hittade receptet i en tidning som heter kurera som jag fått på en hälsokostbutik. I tidningen hade dom gjort med rabarber men jag va lite Wild and crazy och gjorde med blåbär och hallon i stället ;) ( och för att jag inte hittad rabarber i affären hihi)
Den blev faktiskt bra och smakade godast varm! Vispade grädde till med lite vaniljpulver. Ser bränd ut på bilden men är blåbären som blev väldigt mörka tror jag hihi
Till maten gjorde jag en halloumisallad med färska jordgubbar. Såg på Leila Lindholm på tv:n här om dagen när hon gjorde denna salladen. Kunde inte sluta tänka på den så va ju tvungen att prova :) väldigt somrig och även en bra förrätt... Bara att göra en mindre portion. Jag hoppade över mynta och blandade ruccola med spenat och mangold!
Moster Jeje tittade förbi efter skolan. Sen kom även Linda och Max förbi en stund. När dom var påväg ut och jag och Lana åt middag kom morfar på en snabbt visit. Kort efter kom pappan från jobbet!
Så fullt hus hela dagen! Mysigt!

Helgens sockerkick

Igår efter jobbet kunde jag inte motstå lösgodiset på hemmakväll och en lovely snapple :)
Men jag förstår inte att man går på fällan varje gång... Man vräker i sig och igår när jag skulle sova ville jag spy för jag mådde så illa!
I dessa lägen förstår jag att low carb är sunt för kroppen! Man slipper uppsvälld mage och gasiga tarmar. En annan sak som har slått mig är att man rapar mycket mindre och det finns inte lika mycke "släm" i halsen... Någon annan lchf:are som tänkt på det?

Iaf... Det värsta med denna godispåsen är att det blev ju kvar minst hälften igår ,för man kan ju inte plocka på sig lite lösgodis... Konstigt d där... Och såklart gick jag i fällan idag igen och mår typ lika illa idag... Jag fattar inte...

Nu e iaf godispåsen slut och imorgon börjar vi med träning och low carb igen!

Over and out!