fredag 24 maj 2013

Rabarberpaj

Igår skördade jag rabarber och idag blev det paj till fredagsmys med vaniljkräm... Allt Lowcarb. Recept på pajtäcket och vaniljkrämen tog jag från annahaeggman.devote.se.

Vaniljkräm:
Vispade 2dl grädde med ungefär lika mycket sukrinmelis. Hade sedan i vaniljpulver o några droppar steviadroppar vanilj. Sist 2 äggulor och lät det stå kallt en stund

Pajen;
Skar rabarbern i mindre bitar och täckte botten på en pajform. Strödde över rejält med sukrin.

Mixade 0,5 dl kokosflingor, 1 dl solrosfrön, 1 dl hasselnötter och 1 dl sötmandlar. Blandade det sedan med 75 g smör, lite honung, vaniljpulver och sukrin. Smulade över rabarbern och gräddade 20 min på 200 g.

Väldigt lyckat!!



tisdag 21 maj 2013

Gröt och yoghurtfrukost

Har jag sagt att jag älskar frukost?!
Mycket frukostrecept nu men det är d jag längtar till redan när jag går och lägger mig hihi

Turkisk yoghurt med några steviadroppar toppat med hasselnötter, solrosfrön, kokosflan och hallon
En höjdare!!

Provade oxå göra gröt! Vispade 2 ägg med 1dl mjölk och sedan 1 msk kokosnötmjöl. Kokade upp försiktigt tills det tjocknat! Toppade med mjölk, kanel och jordgubbar!
Ok frukost men ska leta vidare på bra grötrecept då detta blev något förmyckey "äggmjölig" smak på!
Tar gärna emot tips :)

Kaffe e ett absolut måste på morgonen och det blir extra gott i mins fina Green gate koppar :))

fredag 17 maj 2013

Älskar lediga fredagar!

Fredag måste vara bästa dagen på veckan?
Jag älskar mina lediga fredagar!! Och ännu mer älskar jag dom när det är så underbart väder som det har varit idag!!

Pannkakor är ett måste till fredagsfrukosten!! Provade åses recept, 56kilo.se. Tog vanlig mjölk ist för kokosmjölk, Blev bästa lowcarb pannkakorna jag gjort!
Fick oxå provat mina stevia droppar för första gången, super bra smaksätare!!

Sen åkte vi till buslandet med Linda, Max och morbror Jonathan <3

Hemma igen har vi varit i trädgården hela eftermiddagen och kvällen! Lana älskar det!! Hon har badat, ätit glass, gungar och busat :)
Själv har jag rensat ogräs, planterat och sått morot, rädisor och rödbetor... Riktigt stolt och hoppas på en bra skörd :)

Två lortgrisar avslutade dagen i badkaret och nu en film när Lana somnat!

Såna här dagar samlar man energi!!
Flera av dom tack :)











söndag 12 maj 2013

Grillsäsongen är igång

Har grillats mycket den gångna veckan, vilket är underbart!! Sommaren är påväg :)

Förra lördagen grillade vi grillspett när vi hade lite inflyttningfest. Sen har vi grillat spett och även lite korv med syster yster :)

Ikväll provade vi Santa Marias crispy chicken bites. Enkelt och gott med en kall currysås till

Annars i veckan har vi invigt Ikea uddevalla och njutit av vår trädgård, när vi inte jobbar... För d gör vi ganska mycket!! Känns som man inte hinner med... Så mycket man vill göra med huset... Senaste tanken är robotgräsklippare... Grannen har ju en :))
Sen har vi en mossig gräsmatta... Hur löser man det? Två träd som behöver planteras... Hmm ja du ser... The reef i fredrikshavn? Laktispulver vart köper man d? Lite mycket i min hjärna nu...
Dax att sova, ny vecka imorgon som börjar med att bilen styr mot mjöbäck :)











fredag 10 maj 2013

Svacka

Har en djup djup svacka gällande maten... Jag e så sugen på socker hela tiden!! Godis, kakor och cola zero!!!
Svårt att komma ur när man börjat. Finns alltid en anledning att "fira"... Inflyttningfest, bröllopsdag, "trött" efter jobbet... I morgon är d tydligen chokladbollens dag, fast på jobbet var d någon som trodde det va igår och idag fanns det såklart en kvar till jonna :))Skit oxå när det samlas så mycket i skåpen hemma... Ursch men jag har verkligen ingen motivation!! Skulle ju börja träna lite oxå men jag kommer aldrig dit...
Hur gör man när man inte hittar motivation?!

Det enda som jag sköter och verkligen älskar och längtar efter varje dag e FRUKOSTEN!!
glöm brödet, glöm yoghurten! Ägg e d som gäller i alla former, stekt kokt eller omelett!
Min kesotoast eller avokadosmör e oxå helt oslagbart!!!


lördag 4 maj 2013

Sjögräsnudlar med kyckling och kalkonbacon

MUMS!!! Supergott och enkelt!!

Skar 2 kycklingfiléer i småbitar, stekte tillsammans med kalkonbacon och lök. Hällde på grädde, lite chilisås, sweet chili och grillkrydda, lät puttra 10 min.

Köpte sjögräsnudlar från lchfklubben för några veckor sedan. Färdiga att äta, behövs bara sköljas av. När jag öppnade förpackningen blev jag väldigt skeptisk: hårda och luktade faktiskt lite tvål... Men när dom stoppades ner i min varma gryta blev dom mjuka och hur gott som helst!!

Finns ingen ursäkt att det skulle va krångligare och jobbigare att göra Low carb mat!
Och Gud va mycket roligare det är att laga mat i mitt nya kök, jag ÄLSKAR !! En spis som är helt jätte snabb och en diskmaskin som tar hand om disken :)

Ikväll ska jag ha roligt och inte tänka på bekymmer :)
Trevlig lördag allihopa <3



fredag 3 maj 2013

Vårt nya hem

Lite bilder från vårt nya hem:





















Amerikanska choklad pannkakor

Idag blev d pannkakas frukost igen :) slängde i hop eget recept igen. Superkul med just pannkakor för man kan typ mixa hur man vill. Mina blev lite torra idag så lite mer grädde eller mjölk nästa gång så blir d nog bra :)

2 ägg
2 tsk fiberhusk
2 msk kokosnötmjöl
4 tsk kakao
En skvätt grädde
Lite sukrin

Till blandade jag lite vaniljkesella med turkisk yoghurt. Hade oxå annanas och mango. Frukt är kolhydrater men frukt är naturlig mat och i mina ögon bra mat!