Cashewpanerad torskfile

Idag provade vi ett recept jag hittat på bloggen 56kilo.alltomforaldrar.se, jätte bra blogg btw! Kolla in den!
Iaf, blev jättegott och gillades av min "icke-gillandes-fisk" till man :)

Ca 400 gram torskfile
Salt&peppar
Pofiber
2 äggvitor
Ca 200 gram cashewnötter

Hacka nötterna, vispa äggvitorna och häll pofiber i en skål. Salta och peppra filerna. Doppa dom först i pofiber sen i äggvitan och sist nötterna. Stek ca 3 min på varje sida.

Till gjorde vi broccolitoppar, som jag skrev recept på för inte sålänge sedan. Vi gjorde en enkelt sås med gräddfil, dill och pressad citron!